菠菜鸡蛋饺子

作者： wanwan-小厨

用料

• 菠菜 1斤
• 鸡蛋 3个
• 油 少许
• 盐 2勺
• 面粉 300克
• 香油 3勺
• 木耳 少许

菠菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

面粉用温水和面揉成面团醒一个小时。

步骤 2

菠菜洗干净用开水焯一下挤掉水分，切成小丁，锅里放放油，把三个鸡蛋炒散，切成鸡蛋碎，木耳烫一个切成丁，都倒入锅里加盐、鸡精、色拉油、香油。

步骤 3

醒好的面团再次揉匀，搓成长条再切成一小剂子。

步骤 4

擀成二边薄中间厚的面皮。

步骤 5

拿出一张饺子皮放馅，左右折3个折。开水煮开放入饺子，水开加冷水，反复三次饺子就煮好了。

菠菜鸡蛋饺子的小贴士

面团醒发好一定要揉光滑均匀，这样饺子皮才有咬劲。

菜谱创建时间：2018-04-09 09:52:22