炝拌云丝豆腐皮

作者： 黏呼呼星人

这是一道凉菜，有些配菜亲们不喜欢吃的可以不加哦！

用料

• 豆腐皮 250g
• 盐 2g
• 花椒粉 1g
• 辣椒粉 5g
• 香油 适量
• 芝麻 5g
• 姜 5g
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 洋葱 适量
• 油 15g

炝拌云丝豆腐皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮洗干净切丝

步骤 2

姜洗干净，切末备用。

步骤 3

把葱洗干净切成葱花，备用。

步骤 4

洋葱洗干净切圈，备用。

步骤 5

香菜洗干净切段，备用。

步骤 6

锅里放适量的水烧开。

步骤 7

水烧开后放入洗净切好的豆腐丝，煮6-10分钟（按切的丝大小来看时间，切大了就煮久一点，切小了就不要煮太久了，煮软就可以了）。

步骤 8

煮好的豆腐丝捞起，放入冷水浸泡（可用冰水）5分钟。

步骤 9

把浸泡好的豆腐丝沥干水分放入碗中，放盐拌匀。

步骤 10

在豆腐丝上面洒入芝麻，放上洗净的洋葱，香菜，姜，花椒粉，辣椒粉。

步骤 11

起锅，放入油烧热。

步骤 12

把烧热的油快速淋入豆腐丝和各种配菜的碗中。

步骤 13

滴入适量香油。

步骤 14

最后撒上葱花装饰即可。

菜谱创建时间：2018-04-09 08:22:05