生炒排骨

作者： 麥小馬

蒸排骨和煎排骨吃多了，放点醋好刺激。

用料

• 排骨 500克
• 淀粉 1勺
• 生抽 4勺
• 料酒 3勺
• 盐 2克
• 白醋 5勺
• 白糖 4勺
• 小辣椒 2只
• 蒜 2瓣拍碎

生炒排骨的做法步骤

步骤 1

洗净排骨沥水后加入生抽，盐，酒，白醋腌20分钟

步骤 2

热锅下油下蒜蓉爆香。

步骤 3

加入排骨，先不要把腌制的汁倒进去，翻炒。变色后加入一碗开水，把刚腌制的汁也一起倒进去。

步骤 4

大火烧开后转中火加入小辣椒，盖盖焖10分钟左右。

步骤 5

加入白糖，大火收汁。

步骤 6

出锅yeah

生炒排骨的小贴士

白糖一定收汁时再加。

菜谱创建时间：2018-04-08 23:56:43