超级下饭的东北酱棒骨

作者： 可可西里2017

用料

• 棒骨 2根
• 姜 4片
• 葱 3段
• 八角 3个
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少量
• 白糖 5克
• 豆瓣酱 3勺
• 陈皮 2小段

超级下饭的东北酱棒骨的做法步骤

步骤 1

棒骨加料酒冷水浸泡一会儿

步骤 2

冷水下锅，棒骨煮沸，撇去浮沫，捞出棒骨温水洗净。

步骤 3

准备材料：葱姜段➕花椒大料➕陈皮➕干辣椒

步骤 4

酱汁：另起一锅热锅凉油，倒入稀释的豆瓣酱翻炒，除去豆腥味儿，加入生抽➕老抽➕料酒➕白糖➕盐➕蘑菇精。调匀后关火。加入适量温水调成酱汁。

步骤 5

锅内摆放好棒骨➕调料，倒入酱汁。高压锅蹄筋选项，保压30分钟。煮好后大火收汁即可。

菜谱创建时间：2018-04-08 20:11:08