辣炒花甲

作者： 桃乐丝Momoko

海边长大的孩纸都爱吃花甲 离开家的孩纸自己动手丰衣足食

用料

• 油 适量
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 韭菜 10根
• 花甲 2斤
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒粉 根据口味
• 小米椒 5个

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

1. 点火倒油，烧热。把准备好的姜末，葱末，小米辣，韭菜段，大蒜拍扁丢进去。煸出香味。 2.放入花甲，大火翻炒。 3. 放入豆瓣酱，辣椒粉，翻炒两下。 4.盖上锅盖，煮五分钟。等花甲都开口了就可以装盘了。

辣炒花甲的小贴士

花甲买回来先放在盐水里养一天，再滴几滴油。让它把沙子吐干净。 盐放多少？海边的孩子都喝过海水吧，按那个来。 不要放盐了花甲是咸的豆瓣酱也有咸味。 也不要放味精了，海货本来就鲜美无比。

菜谱创建时间：2018-04-08 17:10:06