KFC嫩牛五方PLUS

作者： 丁一Perpetuity

坐标墨尔本，最近嫩牛五方的回归风靡国内朋友的朋友圈啊，馋死我了，异国他乡只能自己动手丰衣足食了~

用料

• 牛肉 1块（500g左右）
• 黑胡椒 3勺
• 红酒/料酒/米酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 黄豆酱/甜面酱 1勺
• 花椒粉 1小勺
• 辣椒粉 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 玉米薄脆 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 卷饼 若干

KFC嫩牛五方PLUS的做法步骤

步骤 1

牛肉切成大小均匀的条儿，我用的和牛，超嫩！

步骤 2

青、红椒切丝，洋葱切粗丝，蒜切末，姜切丝

步骤 3

切好的牛柳放入料酒、红酒、米酒（任选其一)，蚝油，花椒粉，辣椒粉，黄豆酱（可用甜面酱替代）后，带上手套用手抓匀，腌制半小时后，再加玉米淀粉和适量盐抓匀

步骤 4

热锅冷油，放姜丝、干辣椒爆香后下入牛柳、洋葱翻炒，等翻炒至牛肉刚变色，加入生抽，再翻炒几下加蒜末，这时牛肉会炒出汁水，继续翻炒至收汁〈因为加了淀粉，不用担心牛肉会老〉，加青红椒丝，炒匀关火

步骤 5

炒出来的牛肉汁水四溢

步骤 6

将卷饼放入平底锅，开小火，铺上生菜叶，码好牛肉，自己动手，一定要多塞点肉进去，嘻嘻

步骤 7

再铺一层玉米薄脆

步骤 8

按照嫩牛五方的样子折好，再翻面烙一下，可以开始吃了

KFC嫩牛五方PLUS的小贴士

烙饼的时候注意不要烫到手，更重要的是，吃的时候慢点吃，别咬到舌头，毕竟太好吃了🙃

菜谱创建时间：2018-04-08 11:51:08