香椿芽鸡蛋饼丨100%不会失败的菜

作者： 陈香百草

成年人的世界里似乎需要一点儿酒精，在某个兴致来的深夜，在某个酒瘾上来的午后，酗酒当然不好，那些动不动就把自己喝大，抱着棵路边的大树要跟它永垂不朽的人，不是傻X就是棒槌。但偶尔小灼两杯还是不错的。这个时候，其实需要的，就是一道5分钟就能搞定的快手菜，哪怕是素的呢，不能灭了兴致。

用料

• #食材
• 香椿芽 一小把
• 鸡蛋 3-4个
• #配料
• 食用油 比正常炒菜多一些
• 盐 少许
• 糖 少许

香椿芽鸡蛋饼丨100%不会失败的菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

香椿芽洗净切碎；

步骤 3

把切好的香椿芽和鸡蛋搅拌在一起、加入少许盐、糖，搅拌均匀；

步骤 4

热锅凉油，待油烧热后，倒入混好的香椿芽鸡蛋；

步骤 5

中小火慢煎，待表面鸡蛋液快凝固了，翻面煎；

步骤 6

盛盘；

香椿芽鸡蛋饼丨100%不会失败的菜的小贴士

这个时候的香椿芽正是最嫩的时候，土鸡蛋也很鲜美好吃，所以根本不需要鸡精、味精来影响食材本来的味道。

菜谱创建时间：2018-04-08 09:56:27