私房回锅肉

作者： Sanssucrez

用料

• 青椒 3-4根
• 带皮五花肉 500克
• 姜 6片
• 豆瓣酱 两汤勺

私房回锅肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉放入锅中，加入冷水煮开，15分钟左右6成熟（用筷子插入肉有血水）捞出，将肉冷水冲洗干净

步骤 2

准备姜片，洗净辣椒，切粗丝待用

步骤 3

将冷却后的肉切片

步骤 4

炒锅中放入少量清油，微热后放入姜片，翻炒后加入切好的肉片，反复翻炒3分钟至肉片微卷。

步骤 5

加入两汤匙豆瓣酱，翻炒2分钟左右。

步骤 6

加入辣椒，再翻炒约2分钟。出锅。

菜谱创建时间：2018-04-08 02:53:30