砂锅海鲜粥

作者： 柒一小爷

突然很想喝海鲜粥，上传一份自己做过的砂锅海鲜粥…

用料

• 虾 300克
• 蟹 5只
• 花甲 300克
• 干贝 30克
• 香芋 50克
• 大米 1杯
• 姜丝 2克
• 香芹 2根
• 盐 适量

砂锅海鲜粥的做法步骤

步骤 1

处理鲜虾。去头去虾线，清净后加一勺盐、姜丝2片、蒜两瓣拌匀腌制，腌制时间15-20分钟（趁这个时间准备配菜）

步骤 2

处理螃蟹，螃蟹放清水里，加一勺盐让其吐泥沙！然后在用牙刷给螃蟹搓澡

步骤 3

干贝，温开水泡发后再洗净！

步骤 4

处理花甲（花蛤），清水加一勺盐浸泡15分钟让其吐泥沙然后放在带盖的大碗里，使劲晃动2-3分钟，最后反复搓洗几遍

步骤 5

姜切丝，蒜切碎，香芹切碎，香芋切丁

步骤 6

淘米，煮粥，1杯米，1.5L水，大火烧开后小火煲40分钟后加入香芋、干贝，在煲20分钟，以此加入虾、蟹、花甲、盐（适量）关火焖8分钟左右即可出锅

步骤 7

盛碗后撒上香芹！

砂锅海鲜粥的小贴士

1、粥的水可根据个人喜爱的浓稠度加水，水加多，煲的时候多顺时针搅拌就好 2、个人不喜欢香菜和葱花，所以用芹菜调味，大家可根据自己的喜好加香料。 3、材料柒一按照6人食用配的，可根据实际情况调整数量

菜谱创建时间：2018-04-08 01:31:40