红烧排骨

作者： 国之小厨

懒人版红烧排骨，超级下饭

用料

• 排骨
• 姜
• 冰糖
• 盐
• 料酒
• 葱
• 六月鲜酱油
• 耗油
• 老抽

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清水洗净，锅加冷水放排骨，加盐加酒加姜片，烧开后盛出，冷水洗一遍。

步骤 2

锅加热，加少许油，放入姜片及葱头，香味一出，放入排骨，翻炒加酒，炒出金黄色，盛出。

步骤 3

锅底少许油，冰糖，熬出糖色，放入排骨，小火快速上色，加入耗油、六月鲜、少量老抽，加入温水（水平覆盖排骨），大火烧开，放入葱结（整根打结），盖锅盖，转入小火（45分钟），最后大火收汁，放入葱花。

菜谱创建时间：2018-04-08 00:39:51