脆底冰花煎饺

作者： S驿站

请用不粘锅操作！ 芝麻要熟芝麻。 刚开始煎与焖要中火，最后的煎用小火。 煎的时候不要随便乱动，会破滴。 如果饺子煎的比较多，面粉水多做一点，脆底才足够成型，当然依旧是1：10

用料

• 速冻饺子或者新鲜饺子 12个
• 玉米油 适量
• 葱花 适量
• 熟芝麻 适量
• 普通面粉 10克
• 凉水 100克

脆底冰花煎饺的做法步骤

步骤 1

锅里倒入适量油，将饺子底部抹点油均匀的码在锅里面，码好后开中火煎至底部微黄，大概两三分钟的样子。

步骤 2

倒入没到饺子三分之一处的凉水，中火加盖焖5分钟，水快干的时候加入一碗 面粉:水=1:10的稀面粉水，均匀的沿四周倒入，撒葱花和熟芝麻。此时转小火，盖上盖子，煎干即可。

步骤 3

配点调料，可以开动啦！

菜谱创建时间：2018-04-07 23:10:17