素烩汤

作者： 紫玫瑰Roses

身边有很多辽阳朋友，他们在一起总说素烩汤，说大连没有这种做法，说好久没吃到家乡的口味了，于是朋友教我怎么做，一次成功，开心极了！

用料

• 土豆 1个
• 蒜苗 六七根
• 鸡蛋 2个
• 干虾仁 一小把
• 干扇贝丁 适量
• 蟹足棒 5个
• 淀粉 适量

素烩汤的做法步骤

步骤 1

1 所有干海货用水泡2小时。

步骤 2

2 土豆切片，水洗，晾干，备用

步骤 3

3 蒜苗切段，备用

步骤 4

4 土豆过油，（最好两次，口感比较脆）和切好的蒜苗放入大碗中

步骤 5

5 把泡干海鲜连水带海鲜倒入锅中，（同时把新鲜的海鲜一同倒入锅中）煮开，勾芡，打入鸡蛋花，根据自己口味放入适量的盐

步骤 6

把煮好的汤倒入装有土豆片和蒜苗的大碗中，加点香油。

素烩汤的小贴士

注意，不爆锅，不放酱油。水煮干的鲜的海货可以随意搭配，我放的是干的海米，蟹足棒，和鲜虾。

菜谱创建时间：2018-04-07 22:22:34