超简单的淡奶油布丁

作者： 小考拉啊

突然想吃布丁，发现家了还有淡奶油。于是乎就试试，没想到超好吃！ 热这吃、冷藏后吃都OK！但是我更喜欢冷藏后！

用料

• 淡奶油 300g
• 牛奶 150g
• 糖 25g
• 鸡蛋 一个全蛋，一个蛋黄（或者大鸡蛋一个）

超简单的淡奶油布丁的做法步骤

步骤 1

先把杯子高温消毒！控干！我犯懒，高箱预热的时候一起预热，水也干了，也再次消毒。

步骤 2

奶油、鸡蛋、糖放到一个盆里低温加热。不用开，糖化了。就OK，鸡蛋打散，后倒融合的溶液里面。（加热的时候忘了拍照了） 溶液的温度千万别高，要么鸡蛋倒进去就成了蛋花汤了。 要为了口感好可以过筛，要是犯懒也可以不过筛PS：我就没过筛 觉得还挺好哈哈哈哈

步骤 3

190度上小火，烤盘里面放热水（水浴法） 时间35分钟。直至表皮有焦黄色。 请根据自家烤箱脾气增减时间。有焦色就OK

超简单的淡奶油布丁的小贴士

1、我做的量是12个小瓶，我给的方子的两倍。 2、鸡蛋如果不像浪费蛋白那就尽可能在家里找一个大鸡蛋，要是不怕浪费蛋白，我给的方子中的鸡蛋可以换成3个蛋黄。颜色会更好！

菜谱创建时间：2018-04-07 21:10:24