猪肉白罗卜馅儿饼（家常做法）

作者： 可妈0627

小时候家里都是母亲做饭，那时候北京冬天青菜比较少，最常吃的是大白菜和红皮的卞罗卜，特别是做馅儿吃，我母亲做罗卜馅儿是先把罗卜切块，用水煮顿生，然后再剁碎，吃时还是有很浓的罗卜味，结婚以后自己开始做饭，试着改善用生的罗卜入馅儿，家里人都喜欢，今天又做了几个馅儿饼，并把制作方法分享给大家，希望您能喜欢，谢谢🙏

用料

• 食材
• 普通面粉 适量
• 肉馅 适量
• 白罗卜 适量
• 葱姜末 适量（葱多些会更好吃）
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 白糖 一丢丢
• 料酒 少许
• 香油 适量
• 普通食用油 适量（烙饼时用）

猪肉白罗卜馅儿饼（家常做法）的做法步骤

步骤 1

先和面，和平常做饼一样软就可以了，盖上保鲜膜醒面。

步骤 2

在肉馅中加入盐、生抽、料酒、白糖、香油、葱姜末搅拌均匀，备用。

步骤 3

白罗卜擦丝，在枮板上改刀再切几下，然后放一点盐杀一下水，用一块干净纱布包裹罗卜丝挤汤，这步很重要，不是省略。

步骤 4

把挤好汤的罗卜丝放入搅拌均匀的肉馅中，馅儿料就好啦。

步骤 5

把醒好的面，分成小剂子。

步骤 6

把小剂子擀成边上薄中间厚的皮

步骤 7

取一个皮，放入足够多的馅儿。

步骤 8

就包成包子型状

步骤 9

打开电饼档，然后刷上少许油，放入包好的饼，用手按平。

步骤 10

中间翻个面

步骤 11

两面都煎熟就可以食用啦，注意别烫着哦。

菜谱创建时间：2018-04-07 19:17:08