蚕豆汤

作者： 月满西楼1976

节令菜，清淡清香。

用料

• 鸡蛋 1个
• 蚕豆 150克
• 盐 2克
• 热水 适量

蚕豆汤的做法步骤

步骤 1

蚕豆去壳去皮洗干净

步骤 2

热锅，下极少的油润锅（油不能多，豆子不吸油，油多了汤会腻），下豆子小火炒至蚕豆变色，约需两分钟。

步骤 3

加热水煮豆子至豆瓣分开

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

加入打散的蛋液至水开，加适量的食盐。

蚕豆汤的小贴士

油千万不要多，炒豆的时候火要小。

菜谱创建时间：2018-04-07 19:11:06