霉干菜烧饼

作者： 甘露

五点左右的时候看到朋友圈有人在发烧饼图，被馋到了。想到中午炒的榨菜肉丝豆干没吃完，家里也有霉干菜，于是临时起意做烧饼了，把霉干菜开水浸泡一下，油糖一炒，加入中午的剩菜，馅就有了！第一次做，也是随便弄给自己吃的，也没想着要出菜谱，过程也就没有拍下来，但成品实在是太美味了，于是决定分享一下。 自己喜欢什么馅就弄什么馅，真的不讲究，我这次的都是临时组合，所以馅部分就不写了。

用料

• 面粉 250克
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 热水 130～140
• 色拉油 10克

霉干菜烧饼的做法步骤

步骤 1

把面粉、糖、盐一起放进揉面桶，慢慢加入热水，一边用筷子搅拌，均匀后开启揉面程序一个十分钟

步骤 2

揉好了就可以分团了，我分了九个，大概50-48克左右一个，大小反正随意的，随自己喜欢，然后擀成中间厚周沿薄的皮子，包馅，做法和包子一样，收口朝下，稍稍压扁轻轻的擀薄，全部完成后一面刷油撒芝麻，平底锅中火，把芝麻的一面朝下，煎到微焦面皮发白后小火换一面，两面一样就是熟了。

步骤 3

皮薄馅多，我一口气吃了两个！我们家汪汪吃了两个还要，不给了！🌚

霉干菜烧饼的小贴士

不用醒面，面皮非常松软，从揉面到煎半个小时就搞定了。

菜谱创建时间：2018-04-07 18:39:36