花生酥

作者： 懒木木吃货

刚好看了《日食记》更新的内容——花生酥，听说这是会发生好事的酥，于是心动了，便来试试，很成功，个人觉得稍甜了一点，下次可以减少些糖，也可以尝试加入其他材料。

用料

• 黄油 90克
• 糖粉 70克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 130克
• 盐 1克
• 熟花生 100克

花生酥的做法步骤

步骤 1

黄油放置室温软化，加入糖粉，打蛋器1档打至蓬松，发白状态。

步骤 2

把一颗蛋黄放入蓬松的黄油中，继续用打蛋器搅拌，均匀混合再放入第二颗蛋黄搅拌。完全均匀后加入过筛的面粉和盐，和成面团。

步骤 3

熟花生去皮碾碎（也可以自己把去皮花生炒熟），加入步骤二的面团中混合均匀，揉成小团，稍微压扁（大小随自己喜欢），放在铺了锡纸的烤盘中。

步骤 4

第三颗蛋黄搅拌成蛋液，给每个小面团刷上一层，撒上一点黑芝麻点缀。

步骤 5

烤箱175℃预热，烤制10分钟，注意观察上色情况。出炉放凉即可。

菜谱创建时间：2018-04-07 16:04:40