韭菜饼

作者： 秀秀爱吃菜

妈妈牌韭菜饼，以前在家是烧柴火烙，现在只能电饼铛了，不过味道依然杠杠滴呀。 貌似跟韭菜盒子差不多，大家也可以当成是韭菜盒子吧～

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

韭菜饼的做法步骤

步骤 1

温水和面，不用酵母，和完面分成几个坨，一个坨就是半个饼，两个坨就是一整个完整的菜饼噢

步骤 2

像我妈咪这样把面坨坨赶成饼，适合电饼铛的大小

步骤 3

赶好一个以后，上面放韭菜馅，然后再赶一个盖上，如图，周边用手压一下，让两片贴合，压周边噢，不是整个压，中间可以轻轻压几下

步骤 4

电饼铛刷油，把饼放进去，盖好盖子，等一小会儿打开看看可以了就翻个面，如图程度就可以

步骤 5

一切两刀，四角，开吃吧～

步骤 6

忘记韭菜馅的步骤了……大家都知道的，韭菜剁好放盆里，不着急放盐哈，等和好面了再放，不然出好多水……和好面后放盐适量，打两个鸡蛋进去拌匀就好了，不需要很多别的调味料就可以的。对了刚问我妈咪说还放了点葱花和姜噢～喜欢的也可以放些虾皮呢

韭菜饼的小贴士

韭菜馅放在饼上以后可以用筷子或者小木铲摊开噢～

菜谱创建时间：2018-04-07 12:55:58