自制卤牛肉

作者： 小浣熊的饼干

自制卤牛肉～

用料

• 牛 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 盐 克
• 草果 个
• 香叶 片
• 八角 个
• 茴香 克
• 桂皮 块
• 陈皮 片
• 山楂

自制卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉，加盐，老抽，生抽，料酒，生姜进行腌制 之前腌制24小时入味

步骤 2

腌制好的牛肉放入冷水中大火烧开，5分钟左右捞出冲洗下表面

步骤 3

放入卤包，京东购买现成的，自己增加了2块冰糖和几片山楂，生姜，小葱叶结。根据个人口味可以适当放入少量盐和生抽

步骤 4

大火煮20分钟后，换小火煮1个小时。关火闷20分钟，捞出牛肉放凉

步骤 5

自然冷却后，切成片，顺着纹理切，再来点蒜末生抽。大功告成

菜谱创建时间：2018-04-06 22:08:04