糖醋排骨

作者： 宁妈陈太

用料

• 肋排 300克
• 醋 一大勺
• 糖 两大勺
• 料酒 一小勺
• 白芝麻 少许
• 姜 两片
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许克
• 老抽 勺少许
• 冰糖 适量
• 八角 一个

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加水泡出血水。锅内加凉水，加入排骨烧开。焯掉血水，将排骨捞出。

步骤 2

锅内加底油，冰糖，姜片，葱段，八角翻炒。待冰糖炒化倒入排骨，翻炒至金黄，加料酒，生抽，老抽，继续翻炒。

步骤 3

倒入事先调好的糖醋汁(一大勺米醋两大勺白糖)，煮开，放入压力锅压十分钟。

步骤 4

盛出，再次倒进大勺，烧开，加盐，大火收汁，家鸡精，出锅，撒上芝麻。

糖醋排骨的小贴士

糖醋汁是2：1的比例。

菜谱创建时间：2018-04-06 20:13:08