大烩菜

作者： 威叔是个厨子

西部人的最爱

用料

• 白菜 几片
• 冻豆腐 1小块
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 葱姜蒜 若干
• 朝天椒 1枚
• 拆骨肉 1小碗
• 酱油 适量
• 盐和油 少许
• 花椒 几粒

大烩菜的做法步骤

步骤 1

土豆切滚刀大块

步骤 2

豆角（最好是这种白豆角）掰断

步骤 3

白菜撕成块儿

步骤 4

西红柿用手掰开

步骤 5

冻豆腐切块儿（片儿😄）

步骤 6

拆骨肉撕小块儿

步骤 7

葱切丝，姜蒜拍碎，朝天椒就这样儿

步骤 8

锅放一点儿油，葱姜花椒辣椒炝锅（小火）

步骤 9

拆骨肉炒香

步骤 10

下豆角，加酱油和盐调色调味，翻匀

步骤 11

下白菜翻匀

步骤 12

下土豆翻匀，添一点点汤防止糊锅，小火炖

步骤 13

汤炖出来了，加冻豆腐，盖锅盖3分钟，翻匀

步骤 14

收汤前加西红柿，用锅铲怼烂

步骤 15

加蒜（不喜欢吃生蒜味就盖上锅焖1分钟）

步骤 16

翻几下，出锅吧

步骤 17

配老妈蒸好的花卷

步骤 18

或热腾腾的玉米面发糕！

大烩菜的小贴士

拆骨肉，你懂的。

菜谱创建时间：2018-04-06 12:33:37