双味牛轧糖（原味+抹茶味）

作者： 食色公子

用料

• 抹茶5 克
• 黄油70 克
• 花生米100 克
• 棉花糖200 克
• 奶粉100 克

双味牛轧糖（原味+抹茶味）的做法步骤

步骤 1

由于我用的是生花生，先均匀铺放在托盘里放到烤箱150度烤10分钟，以便蜕皮。

步骤 2

脱皮是一个漫长的过程，以致到后面我傻傻得把花生米放到皮里面、把皮放到蜕好的花生米里面……

步骤 3

奶粉平均分成2份，分别用碗装好，其中一个里面筛入抹茶粉，拌均匀。

步骤 4

棉花糖、黄油、花生米都是平均分成2份备用。

步骤 5

锅里放入黄油，小火融化后加入棉花糖，放入棉花糖后一定要小火，如果想加快融化，可以搅拌一下。

步骤 6

棉花糖融化后加入奶粉，迅速搅拌均匀，然后加入花生米，搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好的糖放到定型容器里，用刮刀定型。我用的是烤箱托盘，在底部垫一层烤箱纸，以免粘。

步骤 8

抹茶味的过程同理，就不复叙述了。

步骤 9

两个味道的都弄好后，稍微等它凉一点后放入冰箱保鲜层冷却1个小时左右即可拿出来切。

步骤 10

切好后用糖果纸包好即可。

步骤 11

完成～

双味牛轧糖（原味+抹茶味）的小贴士

1.一定要用不粘锅！我的不粘锅底部粘釉层有点掉了，炒棉花糖的过程粘锅了！ 2.炒的工具要用硅胶刮刀，不要用铁铲、木铲之类的，会粘。我后面用个勺子稍微碰一下都粘了。 3.棉花糖不要炒太久，不然做出来的糖会硬一些、粘牙一些。

菜谱创建时间：2018-04-06 10:28:18