坚果大合集~超酥雪花酥

作者： miyulafa

牛轧糖升级版~口感极丰富雪花酥，而且没有罪恶感｡◕‿◕｡ 此方可做60块雪花酥 记住:这个糖里饼干永远比坚果好吃。

用料

• 棉花糖 270g
• 硬饼干 200g
• 黄油 70g
• 坚果（开心果等） 65g
• 蔓越莓干 65g
• 奶粉 30g混合+30g装饰

坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤

步骤 1

一定要硬饼干。

步骤 2

准备好材料。

步骤 3

全程小火:黄油全部融化后，融化棉花糖。

步骤 4

全程小火，慢慢翻拌融化。

步骤 5

加奶粉，搅拌。

步骤 6

全程小火:加坚果蔓越莓，我加了开心果、杏仁、腰果、核桃、多味花生等等等等，但记住，加再多的坚果都没有饼干口感好。

步骤 7

全程小火:加饼干。

步骤 8

全程小火:翻拌。

步骤 9

关火稍微凉一会儿，感觉它不太粘收了，戴上一次性手套，从中间往外翻，会不断拉丝出来。

步骤 10

直到所有饼干都被丝裹住为止。

步骤 11

装入模具，压压实。

步骤 12

筛上奶粉。

步骤 13

撒均匀。

步骤 14

翻面，再压压实，我这样还不够实。

步骤 15

再筛上一层奶粉。

步骤 16

放凉，未完全冷却的时候会比较好切。

步骤 17

切成小方块。

步骤 18

这些量可以做60块。

步骤 19

口感非常丰富。

步骤 20

层次分明。

步骤 21

加了饼干，特别好吃｡◕‿◕｡

步骤 22

装盒送人｡◕‿◕｡

坚果大合集~超酥雪花酥的小贴士

1. 加再多坚果都没有饼干好吃； 2. 全程小小火，避免把棉花糖烤焦； 3. 需要不停地拉丝。

菜谱创建时间：2018-04-05 18:04:49