羊肉南瓜面线汤 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

“参考月龄：12个月以上 自制面条？你可能一听到这里，就要打退堂鼓了。别急别急，君君分享你们一个不用和面、不擀、不切，超级简单的面线制作方法～ 就用万能的裱花袋！搅一搅，挤一挤，上锅煮熟就行啦。羊肉补铁效果极强，再加上碳水化合物、蛋白质、维生素、营养都有齐全了，宝宝一餐轻松搞定！ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””

用料

• 羊肉 30克
• 南瓜 80克
• 普通面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 姜片 5克

羊肉南瓜面线汤 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：羊肉30克、南瓜80克（带皮）、普通面粉40克、鸡蛋1个、姜片5克 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级

步骤 2

羊肉洗净，切成小块。 羊肉最好要选择嫩嫩的里脊肉或者后腿肉，一定不要选择筋膜太多的部位。

步骤 3

切好的羊肉放入碗中，放上姜片腌制30分钟。 腌制这个过程是必不可少的，可以给羊肉去腥、去膻味。

步骤 4

南瓜洗净，削皮切成小块。

步骤 5

南瓜块和羊肉放入锅中。

步骤 6

上锅蒸20分钟。

步骤 7

蒸好的南瓜和羊肉，放入破壁机中，打入一颗鸡蛋。

步骤 8

破壁机选择果蔬模式，启动。 当然你可以用其他的料理机或者料理棒，只要可以搅打得很细腻就行啦～

步骤 9

搅打成细腻的泥糊。 用南瓜做面条，颜色非常漂亮，能增进宝宝的食欲，这也是一种改善宝宝偏食的好方法。

步骤 10

南瓜倒入大碗中，加入面粉。 面粉建议大家按照我给的克数准备，成功率会更高。 这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉，一般用来做包子、面条、饺子。低筋面粉一般用来制作小蛋糕，小饼干、曲奇。高筋面粉一般用来制作面包和吐司。

步骤 11

搅拌均匀，搅拌后的面糊状态应该是发粘且不易掉落的。不要调得太稀或太稠。 一定要掌握好面糊的状态，如果太稠，面糊不容易滴落到锅里。如果太稀，进入锅中就散了。 如果你搅拌后的状态太稀，应该一点点的加入面粉，达到发粘的状态就可以了。要是面糊太干就需要再加点水了。自己调节一下，一定要看最终的状态。

步骤 12

把裱花袋套在玻璃杯上，将面糊倒入袋中。 没有裱花袋的妈妈可以去网上买，搜索“裱花袋”就可以了，我们日常烘焙，或者给宝宝做小丸子、疙瘩汤都会用得到，简直就是神器。 暂时没有裱花袋的妈妈，可以用厚一点的保鲜袋代替一下。

步骤 13

裱花袋剪小口。 裱花袋的口子剪得越小，面条就越细，这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。

步骤 14

锅中水烧开，转小火。将面糊挤入开水中，面糊遇热就会凝固，变成一根根面条，轻轻搅拌。

步骤 15

全部挤好后再煮3分钟，确保熟透，加入适量的盐调味儿。

步骤 16

撒入香菜，轻轻搅拌均匀。QQ的羊肉面线就做好啦！每一口都能吃到菜菜和肉肉哦。

步骤 17

一碗简单的手工面就出锅了！是不是脑洞大开非常简单？如果你还没试过，一定不要错过啦~ 羊肉可以替换成猪肉、牛肉、鲜虾等等，蔬菜也可以随意替换成西兰花、番茄、油菜等，快给宝宝来一碗吧～

羊肉南瓜面线汤 宝宝辅食食谱的小贴士

君君小提示： 1.羊肉最好要选择嫩嫩的里脊肉或者后腿肉，一定不要选择筋膜太多的部位。 2.腌制这个过程是必不可少的，可以给羊肉去腥、去膻味。 3.当然你可以用其他的料理机或者料理棒，只要可以搅打得很细腻就行啦～ 4.面粉建议大家按照我给的克数准备，成功率会更高。 5.一定要掌握好面糊的状态，如果太稠，面糊不容易滴落到锅里。如果太稀，进入锅中就散了。 6.裱花袋的口子剪得越小，面条就越细，这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

菜谱创建时间：2018-04-05 17:34:18