带娃妈零失败快手菜：奶油蘑菇鸡宽意粉

作者： Kai妈妈

最家常的意面之一，材料简单快捷好吃，主要是大部分孩子都爱吃！！！今天做的是快手版本，切菜切肉就不那么讲究了，半个小时之内喂饱一家人！

用料

• 新鲜意大利面 1份
• 奶油 150ml 克
• 蒜 4 瓣
• 洋葱 半个
• 橄榄油 勺
• 黑胡椒 勺
• 盐 克
• 鸡胸肉 1块
• 帕玛森奶酪 少量

带娃妈零失败快手菜：奶油蘑菇鸡宽意粉的做法步骤

步骤 1

先烧壶开水，用来煮面。 然后把所需要的原材料都准备好。 今天用的是新鲜宽意粉，超市其他长效意粉都行。

步骤 2

先煮意粉，沸水里撒点盐，倒点油，意粉放下去稍微用筷子均匀挑开。煮的时间是根据你买的意粉的牌子（5-15分钟不等），不确定就拿筷子挑一根尝尝口感🙂

步骤 3

因为是快手版，把葱蒜蘑菇鸡胸切完直接放在锅里，浇点橄榄油，开火，等它自行加热开煎。

步骤 4

5分钟左右，捞意粉过冷水，待用。

步骤 5

锅里开始加热，蔬菜鸡肉开始焦黄。稍微翻炒一下（注意一定不要让洋葱蒜头炒焦了，影响口感）

步骤 6

锅里在煮的同时，开始磨帕玛森奶酪（也有磨好的现成的）。同时控制一下到处捣乱的娃。

步骤 7

蘑菇开始着色，鸡胸基本熟透，倒奶油，加白胡椒粉+现磨黑胡椒粒。（一般还会放白葡萄酒，今天被我缠着忘了！）

步骤 8

好啦～看到白酱开始沸腾逐渐浓稠，倒入意粉，加盐。关火。稍微搅拌。我一般都在装碗的时候倒点橄榄油+现磨帕玛森奶酪（不在煮的过程中放），味道更好！家里有种现成的小香料的，放新鲜绿色parsley !

步骤 9

我娃现在16个月，有四个大牙，基本都可以咀嚼。最近也在培训开始用叉勺。切小块的蘑菇/鸡肉+长条宽粉，都适合他练习。 可以愉快地开始吃啦～

带娃妈零失败快手菜：奶油蘑菇鸡宽意粉的小贴士

*如果家里奶油太少，意粉太多，感觉收汁收的太干了，可以倒牛奶进去煮。 *可以随意加料，如培根，小西兰花，芦笋，菠菜之类的。如果一定要放芹菜，也没有人制止你😂 *可以想第二天带饭，白酱就不要收的很稠，稍微稀一点。不然第二天超级干。 *减肥人士慎重。

菜谱创建时间：2018-04-05 10:49:44