皮皮虾炒蛋

作者： 小A家的饭团

用料

• 皮皮虾 1斤
• 盐 克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 葱 一把
• 鸡蛋 3个
• 植物油
• 味精 少许

皮皮虾炒蛋的做法步骤

步骤 1

将皮皮虾用剪刀剪成2～3厘米长的小段并去虾刺。

步骤 2

热锅热油(油比平时炒菜多倒一些)，下生姜爆香。

步骤 3

倒入皮皮虾翻炒

步骤 4

炒至皮皮虾的颜色有七八成变红时，倒入一汤匙的料酒和一小勺盐继续翻炒。

步骤 5

当皮皮虾炒至全部变红，将事先打散并已加入少许盐的鸡蛋液倒入锅中翻炒，使得皮皮虾被均匀地裹上鸡蛋。

步骤 6

关火，加入少许味精，撒上葱花，出锅。

步骤 7

超好吃

皮皮虾炒蛋的小贴士

葱花是这道菜的关键，一定不可省，而且要多放一些。

菜谱创建时间：2018-04-04 22:41:21