炸肉（少油）

作者： 南瓜色

这个方法要用不粘锅，或者你觉得你的锅是不粘锅的那种！不然应该做不了，两次应该油就用完了不会有剩油

用料

• 盐 5克
• 料酒 一勺
• 中筋面粉 50克
• 生粉就是玉米淀粉 一勺
• 猪肉200克 克
• 花生油4大勺
• 胡椒粉一小勺

炸肉（少油）的做法步骤

步骤 1

将肉切成肉片，加一点油抓匀，加盐，加料酒加胡椒粉抓匀，

步骤 2

中筋面粉加水，调制成浓稠状态，量自己把握，浓稠就可以

步骤 3

腌制好的肉加一勺生粉，抓匀，然后将面糊倒进去搅拌均匀

步骤 4

不粘锅热锅5秒，加4大勺花生油，热油，火力中火，看锅的大小调整，记得不可以小火！

步骤 5

肉用勺子一个个放进去炸，3分钟翻面再3分钟，看肉的大小自己调整火力和时间

步骤 6

成品是外酥里嫩的

菜谱创建时间：2018-04-04 22:01:01