椰蓉面包

作者： KingRyder

这是我改造的食谱，原本的个人觉得不够甜，吃起来跟吐司面包一样。我希望这个吃起来更像是零食。 我用了细砂糖，原本用的糖粉，细砂糖考出来会有微微的脆皮感觉。 面团部分我把原本的黄油换成了普通油，把原本的鸡蛋改成了酸奶，两个都会让面包更松软。

用料

• 普通面粉 250g
• 细砂糖 40g
• 盐 1小勺
• 水 100ml
• 酵母 7g
• 油 30g
• 酸奶 2大勺
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 70g
• 细砂糖 40g
• 黄油 40g

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

酵母和水混好放一旁。将面粉，糖，盐，油还有酸奶混合。加入混合好的酵母水。揉成光滑面团，盖住让面发一倍大。然后份成8等份。

步骤 2

将室温的黄油打发，加入糖和椰蓉搅拌均匀。放入冰箱到硬一些。然后分成8等份。

步骤 3

将每个面团压扁，抱一个椰蓉馅。擀平擀椭圆形，用刀子划几刀，卷成长条在把两头握进去。预热烤箱180度。可以刷一层蛋液。

步骤 4

放入烤箱15分钟，表面焦黄就好啦！

椰蓉面包的小贴士

我懒得用蛋液，就用奶粉混了点水，比平时喝的那种厚一点，刷到面包上也有好看的焦黄颜色。因为没次用一颗鸡蛋都用不完。 酸奶是让面包口感更加软，建议用。没有没关系，可以尝试一颗小点的鸡蛋。 看过别人用糖粉，也可以。我喜欢细砂糖因为出炉后会让面包表明和馅有点脆脆的口感，加上软软的面包吃起来比较有层次！

菜谱创建时间：2018-04-04 16:39:42