焦酥香脆溜肉段

作者： 吉祥如意向日葵

全家人都认为老爸做的这道菜比饭店的好吃😋，酸甜适口，外酥里嫩，味道棒极了！亲爱的小伙伴们快带上这道食谱到你的厨房里去烹饪吧！

用料

• 猪肉条 300克
• 淀粉 30克
• 葱 切丝
• 醋 50克
• 胡萝卜丝 20克
• 白糖 100克
• 土豆淀粉 50克
• 水淀粉 适量

焦酥香脆溜肉段的做法步骤

步骤 1

准备切好的猪肉条，里面倒入一点点热水搅拌一下，再放入干的土豆淀粉裹匀。（这样干淀粉会均匀的裹住肉段）

步骤 2

把盐和十三香提前放到胡萝卜丝上

步骤 3

锅内倒适量食用油，待油温升至七八成热时放入备好的肉段

步骤 4

炸肉段时要用筷子来回翻动防止肉块粘连

步骤 5

油炸第二遍至金黄捞出

步骤 6

锅内留底油，加入葱丝和胡萝卜丝翻炒片刻再倒入调好的糖醋汁

步骤 7

待汤汁浓稠时加入少量的蕃茄沙司调味

步骤 8

再倒入炸好的肉段翻炒

步骤 9

最后加入一些调好的水淀粉

步骤 10

焦香酥脆的溜肉段出锅啦！

焦酥香脆溜肉段的小贴士

炸肉段的时候一定用中火，出锅前注意水淀粉的用量，不要放多了，否则做好的肉段就不酥脆了。

菜谱创建时间：2018-04-04 14:29:04