香橙五花肉

作者： cc治愈你的胃

家里有位大厨 我就特地整理出一份食谱 《CC治愈你的胃》 用美食善待你自己 希望你能喜欢💕

用料

• 橙子 1个
• 五花肉 500克
• 铁棍山药 1根
• 嫩姜片 3～5片
• 老冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 干辣椒（微辣的那种） 2个
• 生抽 3勺
• 桂皮 1小片
• 八角 1个
• 香叶 2～3片
• 花椒 适量
• 大蒜头 2个

香橙五花肉的做法步骤

步骤 1

做准备工作： 姜切片，山药切段，橙子切开，调料包包好灯。然后把五花肉焯一下。

步骤 2

焯五花肉的时候，加入生姜、料酒。

步骤 3

焯完后用冷水过一下，放在边上备用。

步骤 4

最好用铁棍山药，切3厘米左右小段，备用。（放入冷水中，山药不易生锈）

步骤 5

橙子切片，两厚片用来一起煮，另外一半用来最后淋汁。

步骤 6

开始了。 起油锅，加入冰糖。

步骤 7

待冰糖融化。

步骤 8

加入五花肉，翻炒至裹上糖色后，加入料酒和适量的水，并放入3片姜片和2个蒜头。

步骤 9

加入生抽、蚝油，再加适量老抽调色。

步骤 10

放入之前第一步里看到的调料包（自己制作的料包，用纱布包一下即可）。盖上锅盖大火煮五分钟。

步骤 11

五分钟后加入山药再煮一会后，开锅放入两片橙子，切记勿动，直接盖锅，调至小火闷5～8分钟。（根据汤汁浓稠度控制时间）

步骤 12

煮至橙子如上图这样后，取出橙子与料包扔掉。

步骤 13

关火出锅，就完成了。

步骤 14

然后撒上一点葱花（根据个人口味），最后淋上橙汁！搞定！

菜谱创建时间：2018-04-03 23:12:23