薯条（不用冷冻）

作者： 小球妈

家里孩子爱吃，自己做了几次摸索出一个不用冷冻的方法，也能炸出脆脆的薯条

用料

• 土豆 2个
• 盐 少许克

薯条（不用冷冻）的做法步骤

步骤 1

把土豆切成条状，放入凉水中浸泡，浸泡几次后用清水浸泡、里面放入盐和醋（白醋，陈醋都可以）浸泡10分钟。

步骤 2

用刚刚浸泡的水倒入锅中煮开，煮至土豆稍微有些透明，即可。不要很烂，开了过一会，就能捞出来了。 （捞出来后用沥水篮沥干，我放了几张纸巾在盆子里，然后尽量把土豆的水分吸干一些）

步骤 3

另起一个锅，放入食用油，烧烫一些，冒烟后就能用小中火，倒入沥干水分的薯条。慢慢的炸（此处一定要有耐心，因为真的很慢很慢） 我之前做了几次都是稍微大一点的火，但是薯条出锅后脆，一会冷了就软了。但是如果耐心一点，小火慢慢炸，把薯条水分榨干，就是和肯德基一样的味道了。 出锅后继续用纸巾吸油，然后撒入适量盐。可以开动啦

菜谱创建时间：2018-04-03 21:55:03