韭菜鸡蛋包子（自发粉版）

作者： 米多妈的美食乐园

最爱韭菜鸡蛋馅。

用料

• 自发粉 500克
• 水 250克
• 面粉 20克（当手扑用）
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 4个
• 姜 少许
• 香油 一小勺
• 盐 适量
• 蚝油 一点点（提鲜用）
• 生抽 一点点（提味用）

韭菜鸡蛋包子（自发粉版）的做法步骤

步骤 1

自发粉和面很简单，不用放酵母，商家都给配好的，活好面粉放一旁省着，这时候切韭菜，切好放适量食用油搅拌（目的保持韭菜颜色新鲜）

步骤 2

将鸡蛋炒好放凉，切小粒，倒入韭菜中。

步骤 3

馅料中放入香油，蚝油，生抽。

步骤 4

最后放盐，以免馅料口感不新鲜。

步骤 5

包好包子，省发20分钟。

步骤 6

蒸好的包子，非常宣软

步骤 7

摆入盘中

步骤 8

开吃。超级好吃，简直停不下来。

韭菜鸡蛋包子（自发粉版）的小贴士

自发粉蒸包子，省去了自己配比酵母，省发时间也节省三分钟二，而且蒸出的包子非常宣软呀，香喷喷很好吃。这里馅料部分需要注意的是，生抽蚝油的量一定要少，否则就盖过了韭菜的鲜美。

菜谱创建时间：2018-04-03 18:48:36