《油豆腐酿肉》

作者： sendtoLily

同事家的年夜饭必备菜肴

用料

• 鸡蛋 1-2
• 油豆腐 适量
• 肉末 适量
• 葱 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 番茄酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 淀粉 适量
• 油豆腐 个

《油豆腐酿肉》的做法步骤

步骤 1

肉搅成肉沫， 依次加入适量生抽、蚝油、打入鸡蛋搅拌均匀， 加入小葱末搅拌均匀，腌至少15min

步骤 2

油豆腐划十字口，挖出里面的豆腐，注意不要戳破豆皮

步骤 3

将肉馅塞进空空的油豆腐里， 塞至饱满，封口

步骤 4

锅刷一层薄油，肉那面向下稍微煎一下至封口

步骤 5

摆盘上蒸锅，隔水蒸， 水开后 蒸15min即可， 取出后倒掉盘底的油（也可以不倒

步骤 6

酱汁的制作： 热锅少油+番茄酱炒均匀 加入黄豆酱/蚝油翻炒均匀 加入水淀粉混合均匀

步骤 7

将酱汁淋上刚蒸出锅的油豆腐，摆盘上桌

菜谱创建时间：2018-04-03 15:29:15