黄花胶当归炖排骨

作者： 心懿臻品

缅甸黄花胶，深海鱼胶。口感黏糊，胶质丰富。吃到嘴里滑溜溜的。唯一特点是微微腥，所以特地搭配了当归片来炖排骨。去腥，淡淡药材清香。汤色清澈，味道鲜美。

用料

• 花胶 20克
• 当归 2片
• 红枣 3颗
• 姜 2片
• 排骨 五块

黄花胶当归炖排骨的做法步骤

步骤 1

将黄花胶浸泡2-4小时，搓洗干净。

步骤 2

泡好的鱼胶，红枣，当归片，生姜片，排骨。入炖盅，加水九分满即可。因为水太满的话，炖制过程中会溢出来。

步骤 3

电炖盅炖制2.5小时。。

步骤 4

口感滑溜溜的，入口吃起来，口感黏糊，有嚼劲。毫无腥味。。

步骤 5

滑溜溜的鱼胶。毫无腥味。口感很好。

黄花胶当归炖排骨的小贴士

鱼胶品种普及：小黄花胶，产自缅甸，黄花鱼的鱼肚。鱼胶口感黏糊，有嚼劲。胶质丰富。适合皮肤暗淡无弹性，贫血人群。。

菜谱创建时间：2018-04-03 13:35:17