苜蓿洗净过开水焯烫一下,捞出加凉水降温,沥干水份备用,取少许芝麻个虾皮备用。
锅中加油烧热,倒入蛋液,快速搅拌使鸡蛋变成絮状备用。
把准备好的苜蓿切碎加入鸡蛋、虾皮、芝麻,食盐,搅拌均匀,馅就做好了。
面粉加入一颗鸡蛋揉成面团,醒10分钟,就可以包了,上图是包好的苜蓿饺子🥟。
锅中加水煮沸,下入饺子,点水3次,香香喷喷滴饺子出锅就可以吃了。