白葡萄酒煮青口

作者： 油油_W

用活青口做，简单。

用料

• 青口 800g
• 白葡萄酒 200ml
• 黄油 适量
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 1/4个
• 西红柿 1/4只
• 柠檬 1/4个

白葡萄酒煮青口的做法步骤

步骤 1

青口简单清洗，洋葱、番茄切1.5厘米粒，大蒜切碎。

步骤 2

融化黄油，放入洋葱、大蒜，炒到有香味以后加入番茄粒，炒一会再加入青口翻炒几下，加白葡萄酒，一点水，关盖，水沸腾后煮四分钟左右，盐、糖、黑椒、TABASCO辣椒汁调味，起锅前洒点柠檬汁。

白葡萄酒煮青口的小贴士

1.其实可以不加水，全部加葡萄酒，我就是觉得酒有点贵…… 2.喜欢味道浓郁的可以调味时加入淡奶油，但就不要加柠檬汁了。 3.可以在前期用小红辣椒和洋葱一起炒，那就不用加辣椒汁。 4.青口里面会夹着类似海草的东东，其实那是青口的“足”，不能硬扯开，不然可能会把青口弄死，煮熟以后就可以很轻松扯出来了。

菜谱创建时间：2018-04-02 23:13:27