梭子蟹炒年糕

作者： meiko_lyu

用料

• 梭子蟹1 只
• 年糕70 克
• 姜3 片
• 糖10 克
• 盐3 克
• 生抽2 勺
• 料酒1 勺
• 醋 少许
• 鸡精 少许
• 蚬肉等其他食材 看个人喜好加入

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净，去盖，折下蟹钳，剁块，去掉蟹的内脏。

步骤 2

铺上姜，倒上料酒、少量生抽、少量醋，静置一会儿。

步骤 3

年糕和蚬肉用开水泡一会，滤尽水。

步骤 4

锅里热油，下锅翻炒梭子蟹块，依次加入生抽、糖、鸡精、盐，翻炒梭子蟹到蟹肉变白。再加入少许油，放年糕和蟹肉，翻炒直到年糕裹上一层薄薄的焦糊，起锅，装盘！

菜谱创建时间：2018-04-02 22:42:41