意式红酱

作者： HR辣妈

很万能的酱料，可以搭配意面、通心粉，或者做披萨，味道都很不错！

用料

• 牛肉馅或猪肉馅 半斤
• 西红柿 2个
• 紫洋葱 1个
• 番茄酱
• 黑胡椒粉
• 生抽酱油
• 盐

意式红酱的做法步骤

步骤 1

准备材料：猪肉馅或者牛肉馅都行，看自己的喜好。洋葱切碎，西红柿去皮切碎。

步骤 2

锅烧热后放油，和平时炒菜一样，不用太多。下肉馅炒。炒到肉馅颜色发白，放少量生抽酱油。放生抽的目的是为了去腥味，又不会让肉上色太深。

步骤 3

倒入切好的洋葱碎翻炒，炒出香味。因为我不喜欢吃蒜味，所以这个红酱用洋葱去腥提鲜。

步骤 4

炒出洋葱的香味后，放切好的红柿碎。放一点盐，可以让西红柿的汁水尽快出来。

步骤 5

加番茄酱，平时喝汤用的汤匙，大概3汤匙左右。加黑胡椒粉，少许，为了提味。搅拌均匀，小火炖一下就可以了。

步骤 6

可以另起一锅煮意面或者通心粉，煮熟之后用漏勺捞起，放到红酱里面，在开火炒一下，炒均匀就可以出锅了！我做红酱的时候会多做一些，剩余的放在保鲜盒里面，可以在冰箱里，面保存几天。

菜谱创建时间：2018-04-02 18:53:44