家常卤面

作者： wen64

自己在家做卤面，可以多放菜，多放肉，想吃多少都可以😀😀

用料

• 面条 1份
• 西红柿 1个
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 盐 3g
• 长豆角 一把
• 肉 200g
• 生抽 1勺

家常卤面的做法步骤

步骤 1

蒸锅里添足量水，开始蒸面条，（面条选又细又扁的）

步骤 2

蒸面条的同时，准备要炒的材料：肉切片，葱姜蒜根据个人情况适量准备，番茄切成小块，长豆角切成小段

步骤 3

1.肉片不用腌，直接炒至变色； 2.放入葱姜蒜，炒出香味后，放入西红柿，炒拌均匀； 3.然后放入豆角，加入调料（盐、十三香、生抽、老抽、耗油等） 4.翻拌均匀，炒至七分熟，有汤汁出来后，关火（若汤汁太少可加入半碗水）

步骤 4

将蒸好的面条放入炒锅内，拿取两双筷子，两手各拿一双，开始左右开弓

步骤 5

将面条搅拌至均匀上色

步骤 6

将拌好得面条放入蒸锅，调至中小火，蒸20分钟

步骤 7

蒸好后开吃

家常卤面的小贴士

1.长豆角可换成芹菜，也可以加入长豆芽； 2.生抽为了提鲜，老抽为了上色，耗油为了调汁； 3.调料，肉和菜的份量都可以根据个人喜好适量加减。

菜谱创建时间：2018-04-02 14:24:16