番茄龙利鱼

作者： 一只花开的鹿

龙利鱼肉细嫩无刺，正好适合矫牙初期患者的饮食需要，吃点鱼肉喝点汤，温暖又有营养。

用料

• 龙利鱼 半片
• 西红柿 1个
• 番茄酱 1勺
• 鸡蛋 一个
• 盐、料酒、生抽、淀粉等 适量
• 葱姜蒜 适量

番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻切片，放入料酒，生抽，淀粉，一只蛋清，搅拌均匀腌制一会儿。加鸡蛋清，可以使龙利鱼滑滑嫩嫩。

步骤 2

柿子放入沸水中，把皮儿烫裂撕掉。

步骤 3

葱姜蒜切片，西红柿切碎。

步骤 4

起锅热油，放入葱姜蒜，花椒面爆香。

步骤 5

放入西红柿，炒出红油。

步骤 6

喜欢吃酸甜口，可以少放一点番茄酱或者一点点糖。

步骤 7

炒香之后添水煮几分钟。

步骤 8

一片片下入龙利鱼，煮几分钟。

步骤 9

完成啦，鱼嫩汤鲜。

番茄龙利鱼的小贴士

西红柿最好买红一些的，汤的颜色会比较好看。 腌制鱼肉的时候，放蛋清很关键，口感滑嫩。

菜谱创建时间：2018-04-02 12:55:08