素馅锅贴

作者： 若璿

老姊妹突然来访，丢开头疼的教案，翻翻冰箱，一起动手包一桌素馅锅贴。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 10g
• 水 250克
• 珍珠菇 8朵
• 娃娃菜 1颗
• 藕 1节
• 香菜 适量
• 鸡蛋 2个

素馅锅贴的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，水放入面包机中，揉面功能揉至光滑，醒发一小时左右。

步骤 2

拿出面团整理，揪成小剂子，擀皮。 鸡蛋摊饼，放凉切碎，藕，娃娃菜，珍珠菇，香菜切碎，或者用料理机处理。 加入生抽2汤匙，老抽1/4汤匙，蚝油1/2汤匙，5g糖，拌匀后加入2汤匙芝麻油。 开始包吧。

步骤 3

整齐码入平底锅，沿着锅边倒一汤匙油，煎至底部成型，然后加入没过锅贴一半高度的水，大火烧开后转小火，加盖。

步骤 4

水烧干以后，出锅了。

步骤 5

金黄的底部。

步骤 6

配上蘸料。

步骤 7

香喷喷。

步骤 8

吃不完的可以生锅贴冻起来，下次直接从冰箱里取出来放进平底锅，重复锅贴的步骤。

菜谱创建时间：2018-04-02 11:27:02