牛肉豆角焖面（胡可在第三季《爸爸去哪儿》爱心之作）

作者： 柚子小柚子

在第三季《爸爸去哪儿》中，胡可给安吉还有沙溢做了一道豆角焖面，「东北宋仲基」吃的非常香~ 这道焖面制作简单，味道也非常赞~ 一个个辅食做的太麻烦，做这样一碗既有肉又有菜的面，简直是再好不过了！ 关键是制作还简单，一次做一大锅，一家人足够吃饱又吃好~ 参考月龄：18M+

用料

• 牛肉丁 30克
• 刀豆 40克
• 胡萝卜花 10朵
• 面条 40克
• 生姜 一片

牛肉豆角焖面（胡可在第三季《爸爸去哪儿》爱心之作）的做法步骤

步骤 1

食材：牛肉丁 30克，刀豆 40克，胡萝卜花 10朵，面条 40克，生姜 一片

步骤 2

锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香。

步骤 3

倒入牛肉丁炒至变色，加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。 >>肉切丁切片都可以，如果感觉这样的肉吃着有点老，提前加少许淀粉捏匀腌制会，会嫩很多。豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。

步骤 4

加入水漫过豆角，加些盐、生抽调味。

步骤 5

开锅后再炖2分钟。

步骤 6

将面条铺在豆角上。放面条之前，如果感觉汤比较多，先倒些汁出来，尽量让面条不沾水，处于焖的状态。 >>面条最好用鲜面条，滋润筋道，比较好吃。

步骤 7

盖上盖，小火焖7分钟，中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。

步骤 8

出锅前拌匀即可。如果用的四季豆，四季豆（豆角）中含有皂素,这种物质只有在高温下才能破坏它，食用未煮熟的四季豆会因为皂素中毒哦。所以要多煮些时间，10几分钟吧。

步骤 9

「东北宋仲基」吃的非常香~

步骤 10

味道非常赞~

牛肉豆角焖面（胡可在第三季《爸爸去哪儿》爱心之作）的小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

菜谱创建时间：2018-04-02 11:02:53