高配版巧克力毛巾卷

作者： 韩雨辰

热爱巧克力的各种 毛巾卷其实就是卷起来的千层 比起底配的原味奶油 更喜欢巧克力味的奶油 根据各个方子改编而成 希望大家喜欢

用料

• 内馅
• 奶油 350g
• 黑巧克力 70g
• 白砂糖 5g
• 喜欢的水果 适量
• 饼皮
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 40g
• 牛奶 250ml
• 奶油 30g
• 低筋面粉 110g
• 可可粉 7g
• 黄油 25g
• 装饰
• 可可粉 适量

高配版巧克力毛巾卷的做法步骤

步骤 1

小火加热内馅中的奶油 微开时关火 倒入切碎的巧克力中

步骤 2

搅拌至巧克力完全融化后自然放凉 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏（可在前一天晚上准备好）

步骤 3

将饼皮内除黄油以外的所有食材混合 过筛2遍以上

步骤 4

加入融化好的黄油 混合均匀 盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏室冷藏15分钟

步骤 5

如图煎饼皮 全程小火 皮厚一点没关系 不要太薄 煎好后盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏室冷藏30分钟

步骤 6

巧克力奶油打发 喜欢的水果切小丁

步骤 7

将3张饼皮如图中重叠 中间涂抹奶油 放水果丁

步骤 8

如图叠起两边部分 然后从一头卷至另一头

步骤 9

用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室 冷藏30分钟

步骤 10

拿出 筛上可可粉 即可享用啦

高配版巧克力毛巾卷的小贴士

1.我本人爱吃巧克力奶油 所以会特意做出来巧克力奶油 如果觉得没关系的可以忽略 直接打发奶油即可 2.本方子5张6寸饼皮叠加可做3个毛巾卷左右 3.煎饼皮的时候不用再放油了 因为本来面糊里面已经放了融化好的黄油 4.刚卷好的时候可能不太硬实 也不太好看 不用担心 放入冰箱冷藏一会儿就完全可以解决了 5.水果建议大家首选香蕉 个人觉得香蕉和巧克力是绝配 而且不建议大家选酸甜的水果 最好是完全甜的 因为奶油和饼皮很甜 酸甜的水果夹在里面 吃起来会特别怪

菜谱创建时间：2018-04-02 10:31:21