鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加水,加盐,在搅拌均匀,呈浅黄色,用勺子将浮末撇出,上锅蒸10分钟,之后焖1分钟,即可出锅。
喜欢吃甜的,可以加牛奶,或者一点糖,记得搅拌均匀,我自己加了枸杞,看着好看,最好先泡一下,吃起来比较软……喜欢吃咸的,出锅加点生抽,一点点即可,要保持鸡蛋羹的鲜味,更好吃一点