金针菇炒肉

作者： 凤记美食

金针菇，降脂降压，健脑防癌。

用料

• 金针菇 300克
• 猪肉 300克
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 1条
• 红尖椒 1条

金针菇炒肉的做法步骤

步骤 1

把猪肉切片，分三次加水搓楺，使其吸入水份，然后加入生抽、胡椒粉、鸡粉、糖、淀粉、油抓匀腌制。

步骤 2

金针茹去老头洗净，入锅汆水打起，挤掉水份。

步骤 3

锅烧热下油、葱炒香，加入猪肉炒至八成熟时下红椒丝，调好味炒匀。

步骤 4

出锅装盘。

金针菇炒肉的小贴士

金针菇汆水后挤干水份后再炒，这样炒出的菜不会很多水，才香。肉一定要用手法打入水份，肉才嫩、脆。

菜谱创建时间：2018-04-02 09:22:40