田螺塞肉

作者： 伞妈

一道儿时好婆常做的菜，终于在清明节来临之即，被我复制成功了。好婆想你了

用料

• 田螺2 斤
• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 葱 3根
• 姜 3片
• 盐 5克
• 地力 8只
• 生抽2勺
• 淀粉1勺
• 鸡蛋1只

田螺塞肉的做法步骤

步骤 1

田螺放清水中吐尽泥沙，洗净，放沸水中氽烫。

步骤 2

取出螺肉，切成小丁

步骤 3

地力切碎，肉米，葱

步骤 4

螺肉小丁和肉米，地力丁，葱姜，料酒，盐，加少许淀粉，一只鸡蛋，搅拌起劲

步骤 5

将螺壳冲洗干净，剔除螺内杂物

步骤 6

将搅拌好的馅料塞入螺壳肉

步骤 7

塞了肉的田螺入锅，加料酒，生抽焖煮15分钟，地力的脆，螺肉的Q鲜和猪肉米充分融合，出锅。

菜谱创建时间：2018-04-01 22:07:07