香浓椰子油巧克力麦芬

作者： Maggie妙

最近买了两大罐的椰子油，为了消耗它，于是各种椰子油的实验。😄这个麦芬就是今天的实验成果。真心好吃，操作快手，墙裂推荐！

用料

• 低筋面粉 110克
• 可可粉 10克
• 奶粉 20克
• 泡打粉 3克
• 椰子油 50克
• 鸡蛋 1枚约50克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 50克
• 细砂糖 50克
• 盐 两指一戳
• 黑巧克力豆 10克
• 椰蓉（馅） 10克
• 椰蓉（top） 适量

香浓椰子油巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

将低粉，可可粉，泡打粉，和奶粉混合过筛。烤箱预热180°

步骤 2

将鸡蛋打散，加入椰子油，牛奶，淡奶油，糖和盐。用搅拌器打匀。

步骤 3

将过筛后的粉类拌入搅拌好的液体中，用刮刀切拌至无干粉，然后倒入巧克力豆和椰蓉，用刮刀简单切拌均匀即可。不要过度搅拌。

步骤 4

将切拌好的面团放入麦芬模具中，7分满。入烤箱180°，20分钟。出炉后，在顶部撒上椰蓉，就可以开动啦！

香浓椰子油巧克力麦芬的小贴士

这个方子的面团在拌好后感觉有点儿干，我用之前勺椰子油的勺子将面团分入模具中，正好不会黏，而且烤出来口感完全不会干，非常湿润好吃！

菜谱创建时间：2018-04-01 20:40:41