榆钱窝头

作者： 5887_argu

现在正是吃榆钱的时候，榆钱的营养不在这赘述，口感滑嫩。很多人用面拌了上锅蒸了吃也不错。今天我教大家做榆钱菜球，不好吃你来吐槽，做好也很简单。

用料

• 面粉 50克
• 鸡蛋 1只
• 玉米面 50克
• 盐 1小勺(依个人口味)
• 另备250克玉米面

榆钱窝头的做法步骤

步骤 1

榆钱洗净稍控一下水，打一个鸡进去拌匀，把盐 50克面粉和50克玉米面放进去拌匀。

步骤 2

把250克干玉米面放在敞开的容器中

步骤 3

把和好的榆钱握成比鸡蛋略小的球，要稍微用力握结实了。

步骤 4

放到备好的干玉米面中滚匀，拿起来握几下。然后手里放些干玉米面和握过的菜球一起再握7'8下，菜球外面形成一层面皮，把干面抖掉。

步骤 5

上锅大火烧开锅，调中火15分钟停火。ok

步骤 6

出锅啦😋

榆钱窝头的小贴士

沾点蒜泥味道更好。 其它青菜可调成饺子馅一般，外皮参考此做法。 此法做出的菜球面皮薄而均匀，回锅不开皮。

菜谱创建时间：2018-04-01 19:26:04