凉拌粉丝

作者： 亓官锦

凉拌粉丝，四季菜，家人都很喜欢吃。 关键在于花椒面好不好吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 粉丝 100g
• 火腿肠 1根
• 葱花 少许

凉拌粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝凉水泡半小时，开水下锅焯30秒，捞出后放凉白开水里过凉，凉透后放入冰箱冷藏；

步骤 2

鸡蛋加醋加盐打散摊成蛋皮，切丝冷却；

步骤 3

火腿肠切成自己喜欢的形状，切葱片姜末备用；

步骤 4

粉丝控水后铺在最下面，依次摆上鸡蛋皮火腿肠葱花姜末等，盐、花椒面、鸡精、胡椒面少许，堆放在葱叶上；

步骤 5

热锅烧少许油，淋在调料上，趁热浇一些米醋，吃的时候拌开就好了。

菜谱创建时间：2018-04-01 18:34:22