娘亲牌豆腐丸子

作者： 喃熙

小时候特别喜欢吃娘亲做的豆腐丸子，不过她不做饭已经十几年，我也十几年没有再吃到了。 想吃，就问问她怎么做的，也收藏起来，备用。 没有图，以后做了再补。

用料

• 豆腐 适量
• 干淀粉 适量
• 蛋清 适量
• 肉馅 适量
• 盐 适量
• 葱花/香菜碎 适量。汤用。
• 紫菜 可不放。汤用，我过敏，不放。
• 香油/芝麻油 适量

娘亲牌豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

豆腐切碎，抓抓，挤干水份。

步骤 2

豆腐里加上肉馅、盐、干淀粉、蛋清，混合，使劲抓匀抓紧。

步骤 3

用手团丸子，手粘了可以拍一下清水继续。

步骤 4

团好了下清水锅，适量加入盐，喜欢紫菜的放紫菜（我过敏不能放），煮熟时点上香油/芝麻油，起锅前撒葱花/香菜。

菜谱创建时间：2018-04-01 15:44:02